Freygaard: Finse kwaliteit

In Finland grazen Ayrshire heifers op het prachtige landschap van duizenden meren. Ondanks dat slechts 1% van de totale EU-veeproductie zich in Finland bevindt, is het land trots op zijn zuivere en grasgevoede vee. In Finland is het gebruik van groeihormonen strikt verboden, waardoor het vee alleen natuurlijk gras gevoed wordt. De zomerperiode is vooral gunstig voor het vee, omdat er dan volop groen gras aan de oevers van de blauwe meren groeit.

Het Freygaard-runderras verwijst naar de speciaal geselecteerde runderen die handmatig worden uitgekozen op basis van marmering. Deze runderen hebben een uitzonderlijk mooie kwaliteit, en als een geselecteerd rund een zeer hoge marmering heeft, krijgt het de prestigieuze SASHI-certificering. Dit maakt Freygaard-rundvlees en vooral SASHI-rundvlees uniek en slechts in beperkte hoeveelheden beschikbaar.